2023 年のキャンディー温度計ベスト 5

Jun 14, 2023

砂糖を作ったり、ジャムを作ったり、揚げ物をしたりするのに欠かせないキッチンツールです。

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フード＆ワイン / マーカス・ミラン

自宅でキャンディーを頻繁に作る人ではない場合は、「なぜキャンディー温度計が必要なのでしょうか?」と思うかもしれません。 しかし、キャンディー用温度計はキャンディーだけに使用できるものではありません。 もちろん、自家製ナッツブリトルやアイスクリームのキャラメルトッピングの砂糖の状態を監視するのには最適ですが、それ以外にもさまざまなことができます。

キャンディー温度計は、家庭のキッチンで悪名高いもう一つの気まぐれな作業である揚げ物に最適です。 キャンディー温度計を使用すると、浅い揚げ物やフライパンでの揚げ物も簡単に行うことができます。 正確な温度を知ることで、揚げ物、ジャム作り、または砂糖の作業で推測に頼る必要がなくなります。 引き出しにこれを追加すると、これなしでどうやって料理をしたのか不思議に思うでしょう。 砂糖が焦げて煙感知器が作動したり、油が冷たすぎて青白くたるんだ鶏の皮ができたりする時代はもう終わりました。

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アマゾン

長所:私たちのテスターは、その高速で正確なパフォーマンスと追加のデザイン機能により、このモデルを気に入りました。

短所:トップヘビーなデザインなので、不安定に感じることもあります。

この温度計は、テスターの間ですぐに人気になりました。 私たちがテストした中で最も速い読み取り値が得られ、正確でした。 また、デザインも気に入りました。これは私たちが試した唯一のバックライト付きのもので、特にヘッドに目標温度が印刷されているため、読みやすく、使いやすかったです。 テスターがデザインの中で気に入らなかった唯一の部分は、プローブと比較したヘッドのサイズでした。 サイズが大きいため、上部が重くなり、転倒しやすくなります。 これは、非常に長いプローブと相まって、少し不安定に感じます。

公開時の価格: $24

フード＆ワイン / アービン・リン

フード＆ワイン / アービン・リン

フード＆ワイン / アービン・リン

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長所:この温度計の迅速で正確な測定と革新的なデザインが気に入りました。

短所:このモデルのクリップは気に入らなかった。

この OXO モデルは、テストではわずかにエッジが立っただけでした。 当社のテスターは、その超高速かつ正確な読み取り値を非常に気に入っており、簡単に使用できるようになりました。 価格は高めですが、この体温計はその優れた性能により、お金を払う価値があり、「優れた価値」があると私たちは指摘しました。 当社のテスターもその思慮深いデザインを気に入っていました。プローブの先端は調理器具を傷つけないように U 字型になっており、砂糖の段階の名前は簡単に参照できるようにインターフェースに印刷されています。 唯一の不満は、クリップがきつくて温度計を動かしたり調整したりするのが難しいことでした。

公開時の価格: $21

フード＆ワイン / ラッセル・キルゴア

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長所:温度計の電球のデザインと競争力のある価格が気に入りました。

短所:この温度計は読み取りが難しい場合があります。

低価格で良い体温計です。 これはアナログ温度計なので、比較するとデジタル温度計よりも読みにくいです。 キャンディーの段階が端にあり、温度計の本体を乱雑にしていますが、温度の番号付けにはあまり影響しませんでした。 私たちのテスターは、調理中に温度計がベタベタになると、この問題がさらに悪化することに気づきました。

この温度計は大量のバッチに最適ですが、テスターは、溶かした砂糖や揚げ物の少量または浅いバッチに特に便利であると感じました。 球根はもう少しで鉢の底に届きますが、底には触れません。 それにもかかわらず、ある検査者は、「少量のキャンディーでも、鍋を傾けずに正確な測定値が得られる」と述べました。 プロのパティシエであるニューヨーク市胡同のコン・チャンシェフも、仕事中にテイラーキャンディー温度計に手を伸ばします。 彼はこう言います。「テイラーの言うことは正確だと思います...[それは]砂糖の仕事に必要な 2 つのことを私に提供します。 正確さと安全性。 胡同でイタリアンメレンゲやマカロン、特製デザートを作るときは、いつもシュガーシロップの温度計を使います。」