テストとレビューを経た、2023 年のインスタント読み取り温度計ベスト 7

Jun 17, 2023

家庭料理人もプロも同様に、正確な温度測定に欠かせないこのキッチンを頼りにしています。

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フード＆ワイン / ラッセル・キルゴア

平日の夜にお気に入りのグリルチキンのレシピを作るときも、感謝祭の七面鳥のごちそうを準備するときも、すぐに読める温度計は家庭料理人にとって欠かせないツールです。 経験豊富なシェフであれば、指で触れるだけで内部の温度を測定できるかもしれませんが、家庭料理人にとっては、瞬時に読み取れる温度計が安全性と正確性を保証します。 肉に関しては、これを使用するのは非常に簡単です。 温度計は、食材が食品に安全な温度で調理され、過度に調理されていないことを確認するのに役立ちます。 ジェームス・ビアード賞にノミネートされたシェフであり、トップシェフとして名声を博したレッド・ビアード・レストランのレストラン経営者ケビン・ガレスピー氏は、温度計を探す際にスピード、精度、サイズのすべてを考慮する要素だと述べています。 彼は、「キャンディーのように、化学反応を起こすために正確な温度に達するもの」が必要なときにこれを使用します。

最高の即時読み取り温度計を評価するために、当社のラボでは 23 種類の異なる赤外線モデルとプローブ モデルをテストし、真空調理などの温度管理された環境での精度、速度、一貫性を測定しました。

アーサー王のお菓子作り

サーマペンは使いやすく、精度も一定です。

コントラストが低いため、画面が読みにくくなります。

「私のお気に入りは、断然、Thermoworks Thermapen One です」とガレスピーは言います。 ThermoWorks Thermapen ONE は競合製品より優れたパフォーマンスを示しましたが、価格の点で満点には及ばなかったのみでした。 この構造は一生使えるものであるため、価格は依然として価値があります。

折りたたんで電源を入れる機能のおかげで、Thermapen One は信じられないほど正確で、高速で、使いやすいことがわかりました。 真空調理と沸騰水のテストでは、わずか 1 度の誤差しかありませんでした。 サーマペンには、開いたときに光センサーによって制御されるバックライトが含まれています。 当然のことながら、多くのプロのシェフやスタッフもこの温度計を使用しています。 これは業界標準ですが、追加機能はありませんが、正確性が最も重要であることを証明します。

公開時の価格: $105

アマゾン

この温度計は温度範囲が広いため、さまざまな作業に適しています。

保管中にヒンジが閉じられていないと、プローブが破損したり固着したりする可能性があります。

Lavatools Javelin PRO デジタル インスタント リード サーモメーターの読みやすい青色のバックライト付きディスプレイが気に入りました。 このプローブ式温度計は、その読みやすさが高評価です。 温度が上昇するまでに予想以上に時間がかかりましたが、測定値がわずか 1 度以内という温度計の精度は大きな利点でした。

透明なディスプレイにはバックライトがないので、そのデザインがあまり基本的でないことを望みます。 持ち方に応じてディスプレイが回転しますが、プローブは特定の角度までしか出ないため、左利きにとっては役に立ちません。 体温計は非常に軽く、作りが安っぽいと感じる人もいました。 ただし、信じられないほど正確で、うまく機能します。

公開時の価格: 56ドル

アマゾン

この温度計は高速で防水性があり、家庭用キッチンと商業用キッチンの両方での使用に適しています。

この温度計には回転表示がありません。

私たちは、Maverick PT-55 デジタル肉用温度計が、「初心者の料理人からプロのシェフ、そして本格的な料理愛好家まで」にとって確かな選択肢であると判断しました。 Maverick は使いやすく、毎回高速かつ正確な測定値を取得します。 持ち心地も良く、性能やデザインなど総合的に高い評価を得ています。

調理、グリル、燻製に適した温度計として販売されているため、高温の状況での正確さとスピードを求める肉愛好家にとっては良い選択です。 この製品は、簡単な家庭料理からプロのレストランの厨房作業、そして小規模な料理コンテストまで使用できると考えました。 回転ディスプレイはありませんが、友人や家族にお勧めできる優れた製品です。